Pelas plataformas escarpadas a quem as erosões retiraram os solos aráveis, não podem restar dúvidas de que correm por ali os produtores da matéria prima de eleição para o queijo de ovelha certificado pelos pastos da Região DOP de Serpa, bem perto da beira de outros caminhos decorados com um arco-íris terrestre, desenhado pelos fragmentos mineralógicos de uma região de solos beijados pelas pirites alentejanas.
